Längerer Beitrag - schneller Überblick:
İran bizim için gerçekten egzotik olan ilk ülke. Egzotik derken şunu kastediyoruz: Burada her şey bir şekilde farklı. Şaşırmadan duramıyoruz. Gülüyoruz, kahkaha atıyoruz, sinirleniyoruz ve hatta bazen umutsuzluğa kapılıyoruz. Ama en iyisi, ne olursa olsun, yardıma ya da sadece bir fincan çaya ihtiyacımız olup olmadığını soracak birilerinin her zaman orada olması.
İran - Alışveriş
Öncelikle çok fazla alışveriş yapmamız gerekmiyor. Çünkü sürekli dışarı davet ediliyoruz. Planımız bu değildi ya da bu değildi ama bu kadar çok davete karşı koymak zor. Ve dürüst olmak gerekirse, bunu gerçekten istemiyoruz. Gerd bugünkü yürüyüşümüzde oldukça rahat bir şekilde şöyle dedi: "Gelecek ülkelerden biraz korkuyorum. Sıcaklığı özleyeceğim!" Ve haklı, ben de aynı şekilde hissediyorum.
Peki, ne satın alıyoruz?
Her şeyden önce: kalbinizin istediği her şey var. Alışveriş arabası (tamam, daha önce burada hiç görmedik) tıpkı batı dünyasında olduğu gibi dolardı, bu yüzden yanınıza fazladan bir şey almanıza gerçekten gerek yok.
Ekmek
Her şeyden önce, İran ekmeğini seviyoruz. A3 boyutunda balonlu ambalajda geliyor (Pardon, meslek hastalığı, her şey kağıt boyutlarında)Omzunuzun üzerinden attığınız metrelerce uzunluktaki ince somunlar ya da bildiğimiz Nânbrot olarak. Ve evet, başka birçok ekmek türü ve şekli de var. Ekmek satın almanın güzel ve komik yanı, hiçbir zaman bir şey alıp almayacağınızdan emin olamamanızdır. Her türlü tatlı şeyin satıldığı pastaneler var ama hiç ekmek yok. Bir de her zaman olmasa da bazen ekmek pişiren fırınlar var. Yani oraya gitmek zorundasınız. Yerel halk muhtemelen fırıncının ne zaman ekmek pişirmeye başladığını biliyordur, biz bazen şanslıyız bazen de değiliz. Bu yüzden ara sokaklardan taze pişmiş ekmek kokusu geliyorsa gidip biraz alıyoruz. Ama elimiz boş döndüğümüz günler de oluyor. Olur böyle şeyler.
Bu arada, ekmek fırından sıcak olarak satılıyor ve elbette tadı en iyi taze. Restoranlarda (ne yazık ki) plastik torbalarda servis ediliyor. Aksi takdirde hemen sertleşir. Felix'te şimdiden çok fazla gevrek ekmek ürettik. Ama umurumuzda değil, biz de yemeyi seviyoruz.
Meyve ve sebzeler
Sebzeleri manavlardan ya da tezgahlardan satın alabilirsiniz. Tabii ki taze. Ana yolların yanı sıra köy ve kasabalardaki her küçük sokakta meyve ve sebze tezgahları var. Yollarda daha az alışveriş yapma eğilimindeyiz, partikül madde, egzoz dumanı ve tüm bunlar. Ama daha fazlasını trafikle ilgili bir şeyler yazdığım yazıda anlatacağım.
İranlıları izliyoruz. Her zaman kocaman çuvallar dolusu soğan, salatalık, patlıcan vs. alıyorlar. Biz bu miktarları bile depolayamıyoruz, bu yüzden bu büyük çuvallardan 4 veya 6 patates, 2 veya 3 soğan ve 4 domates vb. topluyoruz. Genellikle Felix'imize ancak bu kadar sığdırabiliyoruz. Satıcılar bizim küçük miktarlarımıza hafifçe gülümsüyorlar. Ama ne zaman kartımızı çıkarsak ve onunla ödeme yapsak şaşırıyorlar. Buna alışık değiller. Sadece yarısını yiyeceğimizi biliyorsak kavun alıyoruz. Çünkü buzdolabımıza sadece yarım kavun sığıyor. İran muzları çok daha küçük ve harika tatlı. Görünüşe göre çok güneşli olan ama bizim seyahat etmeyeceğimiz Belucistan bölgesinden geliyorlar.
Önceden paketlenmiş
Artık süpermarketler hakkında konuşabilirsiniz. Ya da konuşmayız. Gerd dükkan demeyi tercih eder. Çünkü bu tam olarak doğru terim. Burada fırın için kömürden bebek bezlerine, hazır eriştelerden temizlik ürünlerine kadar her şeyi satın alabilirsiniz. Ürünlerin yarısı ambalajlı, diğer yarısı ise çoğunlukla ambalajsız: Erişte, pirinç, mercimek, otlar, şeker, safran şekeri, tatlılar ve bazen bisküvi veya waffle. Bölgeye bağlı olarak, paketlenmiş şekerleme veya diğer yöresel spesiyaliteler de bulunmaktadır.
Ayrıca teneke ve kavanozlarda, domateslerde veya salatalık turşularında da çok şey var. Sarımsak vs. (ve bilmediğimiz ve çözemediğimiz bir sürü şey.) Sonra yağ, tereyağı, yoğurt ve her çeşit peynir var. Buradaki peynirlerin hemen hemen hepsinin tadı bir çeşit katı süt kütlesine benziyor. Yunanistan'daki beyaz peynire benzeyen keçi peyniri hariç. Ama dürüst olalım: biz çok seçiciyiz, İsviçre'de bile gerçekten sevdiğimiz sadece bir avuç dağ peynirimiz var.
Tatlılar
Evet, çok fazla ve sık sık var. Ve her yerde. Bazen ürünlerin isimlerinin bize tasarım ve ürün açısından evdeki tanıdık şeyleri hatırlatması komik oluyor. Birkaç şeyin fotoğrafını çektik. Bulduklarımızı tanıyıp tanıyamayacağınızı görebilirsiniz.
Tatlılar, bisküviler, pastalar, kekler, turtalar ve dondurma var. Dürüst olmak gerekirse henüz denemedik, bir şekilde biz kışı kovalıyoruz ya da o bizi kovalıyor. (Bu şekilde planlanmamıştı ama terlemeye başladığımız gün gelecek!)
Buradaki tüm tatlı şeyler Almanya ya da İsviçre'dekinden çok daha tatlı. Bazen bunun harika olduğunu düşünüyoruz, bazen de değil. Ruh halimize bağlı olarak. Ama sonuçta tam bizim zevkimize göre bir ülke.
Aksi takdirde:
Tempo mendilleri tek tek satın alınıyor, tuvalet kağıdı aramak zorunda kaldık. Satın aldığınız her şey plastik torbalarda paketlenmiş. Her bir salatalık. Kendi kullanılmış poşetlerimi çıkarma konusunda çok hızlıyım. Ve zamanın yüzde 50'sinde plastik poşet yarışını ben kazanıyorum. Bu konuda profesyonel oldum. Restoranda çok fazla yemek varsa, kolayca paketlenir. Ertesi gün pilavı (aslında her zaman pilav!) tavada bir yumurta ya da biraz sebze ile kızartıyoruz.
Yumurtalar
Yumurtadan bahsetmişken. Tunus'ta olduğu gibi yumurtaları tek tek ve plastik bir poşet içinde alıyoruz. Burada da çok düzenliyiz ve Alman süpermarketlerinden yeşil organik yumurta kartonlarımızı getirdik. Tabii ki burada komik bir bakışla karşılaşıyoruz ama sonra insanlar gülümsüyor ve bize gerçekten iyi hazırlandığımızı söylüyorlar. Muhtemelen şöyle düşünüyorlar: "Ah, bu turistler!" Ama en güzeli eve getirdiğimiz yumurtaların hala bozulmamış olması.
Alışveriş hakkında söylenecek çok şey var. Ancak bugün için kısa bir genel bakış yeterli.
Geçerken küçük bir ipucu
Bunlar hepsi sadece kendi deneyimlerimiz. Çok kişisel bir not ve muhtemelen diğer gezginlerin deneyimlediğinden farklı ve hatta belki de eksik. Bu yüzden: kendiniz deneyimlemek en iyi tavsiyedir!
"Bizimle seyahat ettiğiniz" için teşekkürler
İsviçre'deki ilk konferanslarımız planlandı. Bunu Almanya'daki diğerleri izleyebilir. Göreceğiz. Sizi Batı Almanya'da ve Berlin bölgesinde bir yerde Pers dünyasına götürmeyi çok isteriz. Hâlâ mekan arayışımız sürüyor. Bildiğiniz bir şey varsa lütfen bize yazın.
Seyahat deneyimlerimizin başkalarının da ilgisini çekebileceğini düşünüyor musunuz? O zaman paylaşabilirsiniz Gönderiyi paylaşmaktan çekinmeyin. E-posta ile veya nasıl tercih ederseniz.
Buna ek olarak, henüz yapmadıysanız, bizim Haber Bülteni abone olun. Burada, yeni bir şey yayınladığımızda veya haftada bir kez Cuma günleri tüm deneyimlerimizi posta kutunuza alacaksınız: leben-pur.ch/newsletter
Ayrıca görüşlerinizi, ipuçlarınızı veya sorularınızı duymak isteriz. Gönderiye yorum yapmanız yeterli!
