Längerer Beitrag - schneller Überblick:
Evet, biliyorum. Konu çok tartışmalı. Özellikle de işin duygusal boyutuna gelince: benimki. Yıllardır - yoksa on yıllardır mı? - Kahveye ve onun uğuruna bağımlıyım.
Dolayısıyla konu fazlasıyla önemli: bir yandan ekolojik sürdürülebilirlik açısından, diğer yandan kişisel - evet, öyle diyelim - bağımlılık nedeniyle.
Ama önce gerçeklere bakalım.
Kahve tüketimi
Kahve çok popüler. Almanya'da insanlar yılda kişi başına yaklaşık 168 litre kahve içiyor. Bu da kahveyi en sevilen içecek yapıyor. İsviçre'de de insanlar kahveyi çok seviyor. Her yıl kişi başına yaklaşık sekiz kilogram kahve çekirdeği işliyorlar. Bu da günde yaklaşık üç fincan kahve demek. Sadece İskandinav ülkelerinde insanlar daha fazla kahve içiyor.
Üretici ülkelerde kahve tüketimi
Kahve, kahve üreten ülkelerde farklı şekillerde hazırlanır. İçinde Latin Amerika Kahve genellikle filtrelenir, ancak kağıt filtre veya makine kullanılmaz. Bunun yerine, ahşap bir raf üzerine yerleştirilmiş bir kumaş filtre kullanırlar. Kahve doğrudan fincana gider. Bu hızlı ve kolaydır. Kahve genellikle sade ve bol şekerli içilir. İçtikleri kahve genellikle ihraç edilen kahve kadar iyi değildir.
İçinde VietnamDünyanın en büyük ikinci kahve üreticisi de filtre kullanıyor. Ancak filtre paslanmaz çelikten yapılmıştır. Orada kahve tatlı içilir, genellikle şekerli yoğunlaştırılmış sütle.
Bazı ülkelerde kahve bir içecekten daha fazlasıdır. Bu ülkelerde Kolombiya kahve, buluşmak ve birlikte olmak için bir nedendir. İçinde EtiyopyaKahvenin geldiği yerde, kahve için özel bir tören düzenleniyor. Kahveyi üç kez kaynatıyorlar ve bol şekerle servis ediyorlar. Çocuklardan yaşlılara kadar herkes içer.
İçinde Arap ülkeleri kahve farklı şekilde yapılır. Çok fazla kavrulmamış çekirdekler kullanırlar. Kahvenin rengi sarıdır ve genellikle kakule eklerler. Kahve şekerli veya şekersiz içilir, ancak genellikle tatlılarla birlikte içilir.
Kakule de her zaman karavanımızın bir parçasıdır. Her kahve kakule ile kaynatılır, buna bayılıyorum!
İtiraf ediyorum, bazen portafilter makinesine sahip meslektaşım ve arkadaşıma imrenerek bakıyorum. Ve onun evinde olduğumuzda - ki bu ne yazık ki çok nadir oluyor - onun önceden ısıtılmış yuvarlak ağızlı küçük fincanlarından espressomun tadını çıkarıyorum. Oh!
Üretim
2017 yılında Laos'a seyahat ettik ve çeşitli kahve çiftçilerinin üretim tesislerini ziyaret ettik. Dürüst olmak gerekirse, Laos bir kahve ülkesi değil, ancak Bolaven Platosu'ndaki kahve çiftçileri bize ilk kez bir fikir verdi. Tanrım, ne kadar çok iş var!
Dünyadaki kahve çiftçilerinin çoğu küçük çiftlikleri var. İsviçreli çiftçilerin ortalama 17 hektarlık arazisine kıyasla bu çiftçiler 10 hektardan daha az araziye sahip. Kahve tarlalarında çalışmak çok zor. Kahve yüksek ve sarp alanlarda yetiştiği için, işlerin çoğunun elle yapılması gerekiyor. Çok çalışmalarına rağmen birçok küçük çiftçi geçimini zar zor sağlayabiliyor. Masraflarını karşılayacak kadar kazanamıyorlar. Çoğu zaman çocuklar bile çalışmak zorunda kalıyor çünkü ailelerin paraya ihtiyacı var.
Kahvenin dünya piyasasındaki fiyatı dramatik bir şekilde değişmektedir. Çiftçiler işleme zincirinin başında yer alırlar ve fiyat dalgalanmalarından etkilenirler. Fiyatları kabul etmek zorundalar çünkü paraya ihtiyaçları var. Küçük çiftlikleri sadece küçük hasatlar ve dolayısıyla az para üretiyor. Bu nedenle daha büyük ekim alanlarına yatırım yapamamakta ve yoksul kalmaktadırlar.
Kahve tarlalarında çalışmak sağlığa da zararlı olabilir. Ağır işçilik iz bırakabilir ve birçok tarlada pestisit kullanımına ilişkin hiçbir kural yoktur. İşçiler genellikle uygun koruyucu giysiler olmadan zehirli maddelere maruz kalmaktadır. Tarlaların etrafındaki çevre de pestisitlerden zarar görmektedir.
Elimizde çok fazla bilgi var. Eden Projesi Cornwall'da büyük bir sanat bahçesi projesi.
Kahve üretiminde ekolojik tüketim
Kahve üretimi, dünyanın Su miktarı. Tahminlere göre bir fincan kahve için yaklaşık 140 litre su gereklidir. Buna bitkilerin sulanması, çekirdeklerin işlenmesi, taşınması ve son olarak kahvenin demlenmesi dahildir. Bu da kahveyi kakaodan sonra en çok su tüketen ikinci gıda maddesi yapmaktadır. İklim değişikliği kahve için daha da fazla suya ihtiyaç duyulacağı anlamına geliyor. Kolombiya gibi ülkelerde kahve bitkilerinin iyi çekirdek üretebilmesi için zaten çok fazla sulanması gerekiyor.
İklim değişikliği: neden mi sonuç mu?
İklim değişikliği kahve çiftçileri için büyük bir sorun. Yüksek sıcaklıklar birçok kahve bitkisini yok ediyor. Çözümlerden biri tarlaları daha yüksek alanlara taşımak olabilir. Ancak çiftçiler genellikle bunun için yeterli paraya sahip değil. Yüksek sıcaklıklar aynı zamanda kahve pası gibi zararlıların büyümesine izin vererek tüm hasadı yok edebilir. Kuraklık ve seller de hasadı yok edebilir. Hasat başarısız olursa, bu bir çiftçi ailesi için felaket demektir.
Neyin mümkün olduğunu ve sınırların nerede olduğunu gerçekten açıklayan bu podcast'i yürekten tavsiye edebilirim:
https://www.kaffeemacher.ch/blog/coffea-futurica-podcast-stefan-ruge/
Kahvenin sürdürülebilir olmamasının olası nedenleri:
OrmansızlaşmaKahve bitkilerinin büyümek için çok fazla alana ihtiyacı vardır, bu da özellikle tropikal bölgelerde sık sık ormansızlaşmaya yol açar.
Zemin yüküKahve tarımı topraktaki besin maddelerini tüketebilir ve toprak erozyonuna katkıda bulunabilir.
Pestisitler ve gübrelerBirçok kahve bitkisi, çevreye zarar verebilecek kimyasal böcek ilaçları ve gübrelerle işlenmektedir.
Su tüketimiKahve bitkilerinin büyümek için çok fazla suya ihtiyacı vardır, bu da yetiştirme alanlarında su sorunlarına yol açabilir.
Çalışma koşullarıBirçok kahve çiftçisi kötü koşullar altında çalışmakta ve çoğu zaman hasatları için adil bir fiyat alamamaktadır.
NakliyeKahvenin genellikle uzun mesafelere taşınması gerekir, bu da CO2 emisyonlarına neden olur.
PaketlemeBirçok kahve ürünü yeniden kullanılamayan veya geri dönüştürülemeyen ambalajlarda satılmaktadır.
AtıkKahve kapsülleri ve tek kullanımlık bardaklar atık sorununa önemli ölçüde katkıda bulunmaktadır.
Enerji tüketimiKahve çekirdeklerini kavurmak çok fazla enerji tüketir.
Biyoçeşitlilik kaybıDoğal yaşam alanlarının kahve plantasyonlarına dönüştürülmesi biyolojik çeşitliliği azaltmaktadır.
Bu konuda gerçekten çok okudum, çok sayıda podcast ve belgesel izledim ve şunu söyleyebilirim ki kahveyi sürdürülebilir bir şekilde üretmenin, paketlemenin ve taşımanın yolları var. Herkes bunun ne kadar önemli olduğuna ve nereye öncelik vereceğine kendisi karar vermeli. Ama araştırmaya değer! Gezimizde sertifikalı kahve sunan küçük kavurma tesislerini ziyaret etmeye çalışacağız.
Eğlenceli gerçek kapsül kahve
Çeşidine bağlı olarak, bir (Nespresso) kahve kapsülü aşağıdakiler arasında içerir 5 ve 7 gram öğütülmüş kahve. Bu kahvenin iyi ve sürdürülebilir olduğundan şüpheliyim. Ben zaten Nestlé'nin pek dostu değilim. Ama bu başka bir konu. Ancak Avrupa'ya yük gemisi ya da uçak yerine yelkenli teknelerle gelen küçük kooperatiflerin sertifikalı kahvelerinden bahsediyorsak, örneğin, kahvenin kilogramı başına 40 ila 60 € / CHF'den bahsediyoruz demektir. Pahalı, değil mi?
Kapsül başına ortalama 6 gram alırsam, 10 kapsül yaklaşık 5 ila 6 € / CHF'ye mal olur, hızlı bir şekilde Kilo başına fiyat 83 ila 100 € / CHF. Komik, değil mi? Gri enerjinin ve kapsüllerin çevresel etkilerinin bedelini sadece kahve tüketicisi değil, hepimiz ödüyoruz. Sadece söylüyorum!
Dikkatli olun, bu kapsül kahvede sorunlara neden olabilir:
- Ambalaj malzemesi: alüminyum veya plastik (bazen kompostlanabilir, ancak sadece kompost tesislerinde, ev kompostunda değil - miktarlara dikkat edin!)
- Atık sorunu: tek kullanımlık ürünler çöp sahalarına veya yakma fırınlarına gidiyor
- Enerji tüketimi: Ambalaj ve kahve üretiminde yüksek enerji tüketimi
- Monokültür ve pestisit kullanımı: biyoçeşitliliği, toprak erozyonunu, su kirliliğini tehlikeye atar
- Taşıma rotaları: uzun mesafeler, artan enerji tüketimi ve CO2 emisyonları
- Şeffaflık eksikliği: menşei ve ekimi hakkında bilgi edinmek zor
- Su tüketimi: Üretim ve makinelerin temizliği sırasında yüksek su tüketimi
- Kullan-at kültürü: Sürdürülebilir alternatifler yerine kullan-at zihniyetini teşvik eder
- Yüksek fiyat: Diğer kahve seçeneklerine göre daha pahalı
- Sosyal yönler: Üretici ülkelerde çalışma koşulları ve adil ücret genellikle garanti altında değildir.
Organik mühür
Organik kahve, kahvenin belirli kurallara göre üretildiği anlamına gelir. Bu kurallar Avrupa'da özel bir yasa ile belirlenmiştir. Bunlar şunları içerir
- Genetik mühendisliği kullanılmaz,
- Yapay pestisit içermez,
- Özel gübre yok ve
- Toprağın, suyun ve havanın korunması (bu ne anlama geliyorsa!).
Organik ürün satmak isteyen şirketler, bu kurallara uyduklarından emin olmak için kontrol edilmelidir. Bu denetime organik sertifikasyon denir.
Bununla birlikte, organik yasanın kapsamadığı sosyal ve ekonomik yönler gibi başka önemli hususlar da vardır. Bu nedenle bazı şirketler organik sertifikayı diğer sertifikalarla birleştirmektedir. Bu sertifikaları kahve ambalajlarının üzerinde görebilirsiniz.
Adil Ticaret
Adil ticaret, sabit bir asgari fiyat belirleyerek kahve çiftçilerine yardımcı olur. Bu onlara daha fazla para ve istikrar sağlar. Adil Ticaret kahvesi doğrudan çiftçilerden veya onların kooperatiflerinden satın alınır. Aracılar olmadan çiftçiler daha fazla kazanır. Adil ticaret aynı zamanda çiftçilerin kahve tüccarları karşısındaki konumunu da güçlendirir. Asgari fiyata ek olarak adil ticaret primi ödenir. Bu para okul veya hastane gibi yerel projelere yatırılır. Adil ticaret aynı zamanda net tedarik zincirleri sağlar. Kahvenin tam olarak nerede yetiştirildiğini görebilirsiniz.
Adil Ticaret aynı zamanda işçi haklarına da bağlıdır ve çocuk işçiliğini yasaklar. Bağımsız denetimler bu kurallara uyulmasını sağlar. Pestisit kullanımı ve doğal kaynakların korunmasına ilişkin kurallar da vardır. Biyoçeşitlilik ve organik yetiştiricilik teşvik edilmektedir.
Araştırmalar, adil ticaretin kahve çiftçilerinin yaşam koşulları ve çevreleri üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermektedir. Bir çalışmada, Fairtrade ve organik gibi çeşitli sertifikaların farklı ülkelerdeki küçük kahve çiftçilerinin gelirleri üzerindeki etkileri karşılaştırılmıştır. Fairtrade, çiftçilerin ve tüm toplumun yaşam kalitesi üzerinde en güçlü olumlu etkiye sahip olmuştur.
Fairtrade primi, doğrudan bir gelir olmasa da çok değerlidir. Toplumu destekleyen okullar veya hastaneler gibi önemli projelere olanak sağlar. Ayrıca dolaylı olarak ekonomiyi güçlendiren üretimi artırmaya yönelik tedbirlerin alınmasını da sağlar. Fairtrade sayesinde sağlık sigortası ve işten çıkarılmaya karşı koruma gibi daha katı çalışma düzenlemeleri de çiftçilerin yaşam standartlarının iyileştirilmesine katkıda bulunur.
Yağmur Ormanları Birliği
Rainforest Alliance, doğaya ve insanlara yardım etmek isteyen bir kuruluştur. Dünyanın ticaret, tarım ve ormancılıkla ilgilenme şeklini iyileştirmeye kendini adamıştır. Ormanları korumak, çiftçilerin ve ağaç kesenlerin yaşam koşullarını iyileştirmek ve haklarını güçlendirmek için ortaklarıyla birlikte çalışır. Ayrıca bu insanların iklim kriziyle mücadele etmelerine ve sonuçlarına hazırlanmalarına yardımcı olmaktadır.
Mührü, çiftçilerin sürdürülebilir tarım ve iyi iş uygulamaları için belirli kurallara uyduğunu göstermektedir. Çiftçilere daha fazla hasat elde etmek, daha fazla para kazanmak ve çevreyi daha iyi korumak için nasıl daha iyi mahsul yetiştireceklerini öğretir. Rainforest Alliance 2018 yılında daha da fazlasını başarmak için UTZ kuruluşu ile güçlerini birleştirdi.
4C
4C, kahvenin sürdürülebilir şekilde yetiştirilip yetiştirilmediğini ve işlenip işlenmediğini kontrol eden küresel bir sistemdir. 4C tüm kahve sektörünün sürdürülebilir olmasını istemektedir. Bu amaçla, kahvenin sosyal, ekolojik ve ekonomik olarak ele alınmasına yönelik kuralları vardır. Bağımsız kuruluşlar bu kurallara uyulup uyulmadığını ve kahvenin nereden geldiğini kontrol ediyor.
4C kuralları, diğer hususların yanı sıra şunları belirtmektedir:
- Ormanların ve hayvanların korunması
- İyi ve güvenli çalışma koşulları (çocuk işçi veya zorla çalıştırma yok)
- Toprak, su ve havanın korunması
- Yasalara uygunluk
- Daha iyi yönetim ve eğitim
- Temiz suya, koruyucu giysilere ve iyi barınmaya erişim
- Bazı kimyasalların yasaklanması ve azaltılması
4C 26 ülkede çalışmakta ve çoğunluğu küçük çiftçilerden oluşan 400.000'den fazla kahve üreticisine yardım etmektedir. Bu üreticiler, tüccarlar ve endüstri "4C Birimleri" olarak adlandırılan birimleri oluşturmaktadır. Bunlar, ekimden yeşil çekirdeğe kadar her şeyin sürdürülebilir bir şekilde yapılmasını sağlamaktadır. 4C ayrıca denetimleri kolaylaştırmak ve örneğin ormansızlaşmayı tespit etmek için yeni teknolojiler kullanıyor. Bu sayede denetimlerin kalitesini artırırken aynı zamanda tasarruf da edebiliyorlar. Ayrıca kahvenin karbon ayak izini de hesaplayabiliyorlar.
Çevre dostu kahve keyfi için sonuç ve fikirlerimiz
Bu araştırmadan sonra benim için net olan bir şey var: Daha az kahve içmek istiyorum. Ve eğer yaparsam, o zaman sertifikalı.
- Yani: Günde sadece bir fincan kahve içiyorum.
- Neden bu kadar çok kahve içtiğimi düşünüyordum. Ve evet, alışkanlık, rahatlık, elimdeki sıcak fincan. Artık aynı şeyi yöresel kahve çekirdekleriyle de yapabilirim. Ancak yine de biraz araştırmam ve hangisinin daha iyi olduğunu bulmam gerekiyor. Tahıllı kahve Bana en iyi tadı veriyor.
- "Evde", yani minibüste, sadece sertifikalı kahve içerim. Restoranlarda seçici olmaya çalışıyorum ve hatta yemekten sonra espressodan vazgeçiyorum. Bakalım bunu başarabilecek miyim?
- Hâlâ doğrudan ticaret yapan küçük markalar arıyorum.
- Yeni bir mutfak aleti daha almak istemediğim için kendim kullanmadığım ama yine de paylaşmak istediğim bir ipucu daha: hammaddeyle bir bağ kurmak için kahve çekirdeklerini kendiniz öğütmeyi deneyin.
Bir de süt var.
Kaynak: https://albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/oekobilanz-pflanzenmilch
Normal inek sütü ile yapılan kahve içmek çevre için kötüdür. İnekler çok fazla sera gazı ürettikleri için iklimle ilgili tartışmalarda sık sık yer alırlar. Süt ve et üreten inekler iklim için biraz daha iyidir.
İçtiğimiz süt hakkında kendimize sorular sormamız gerekiyor:
- Süt nereden geliyor ve hangi koşullar altında üretiliyor?
- Bu iklim için iyi mi yoksa kötü mü?
- Bundan kim ve ne kadar kazanıyor?
Özellikle özel yemlerle beslenen ineklerden çok fazla süt elde ediliyor. Bazı tarlalar bitki yetiştirmek için uygun değildir, ancak inekler için iyidir. "Yem yok", inekleri beslemek için mahsul yetiştirmenin mantıklı olmadığı anlamına gelir çünkü arazi için rekabet vardır.
Süt alternatifleri
Bitki sütü, inek sütü içemeyen veya içmek istemeyen insanlar için iyi bir seçenektir. Sağlıklı, hayvanlar ve çevre için iyi. Ancak farklılıklar var: soya sütü yulaf sütü kadar iyi değil çünkü yulaf sütü bizim bölgemizden geliyor.
Yukarıda açıklandığı gibi, inek sütü üretimi çevreye zarar verebilir. İklime zarar veren birçok gaz üretir. Bunların büyük bir kısmı ineğin sindirim sürecinden kaynaklanmaktadır. Ancak ineklerin yediği yem de buna katkıda bulunur. Ortalama olarak, bir litre inek sütünün üretimi, bir litre benzinin yanması kadar CO₂ üretir. Avrupa'da bu oran biraz daha azdır, ancak yine de çok fazladır. Bu rakamlar sütün taşınması ve depolanmasını hesaba katmamaktadır.
Soya sütü
Bitki sütü genellikle daha çevre dostudur. Ancak burada da farklılıklar var. Sorunlardan biri soya sütüdür. Özellikle Brezilya'da soya yetiştirmek için geniş yağmur ormanı alanları kesilmektedir. Bu çevre için çok zararlıdır. Buna ek olarak, pek çok soya genetik olarak değiştirilmiştir ve çok fazla böcek ilacı gerektirir.
Bununla birlikte, soyanın çoğunun soya sütü için kullanılmadığını bilmek önemlidir. Soya çoğunlukla hayvan yemi olarak kullanılır. Sadece küçük bir kısmı işlenerek soya sütüne dönüştürülür. Yine de soya sütünün kaynağına dikkat etmekte fayda vardır.
Badem sütü
Badem sütü popüler bir süt alternatifidir, ancak üretiminin de sorunları vardır. Bademlerin çoğu, büyük monokültürlerin doğayı dışarıda bıraktığı Kaliforniya'dan geliyor. Buradaki ağaçların çok fazla suya ihtiyacı var ve bu da sıcak bölgede sorun yaratıyor.
Badem ağaçlarını tozlaştırmak için birçok arı kullanılır. Ancak bu arılar için stresli bir durumdur ve onları hasta edebilir. Hatta bazı insanlar bu nedenle bademlerin gerçek vegan olmadığını söylüyor.
Badem sütü inek sütünden daha az sera gazı üretmesine rağmen çok daha fazla su kullanır. Bazı Avrupalı badem sütü üreticileri bademlerini Avrupa'dan temin ettiklerini ve bunun daha iyi olabileceğini söylüyorlar. Ancak bu badem üretiminin çevre için ne kadar iyi ya da kötü olduğunu tam olarak bilmiyoruz.
Yulaf sütü
Yulaf bizim için iyi çünkü Avrupa'da yetişiyor. Bu da Kaliforniya'daki gibi ormanları kesmek ya da çok fazla su kullanmak zorunda olmadığımız anlamına geliyor. Oatly adlı bir İsveç şirketi ve Berief adlı bir Alman şirketi sadece kendi ülkelerinin yulafını kullanıyor.
Bir araştırmaya göre, yulaf sütü iklim için inek sütünden çok daha iyidir. İklim üzerindeki etkisi 70% daha düşük ve üretmek için sadece 40% enerji gerektiriyor. Ayrıca inek sütünden neredeyse 80% daha az olmak üzere çok daha az arazi gerektiriyor.
Kaynaklar, her zaman olduğu gibi, şu anda 19/07/2023 tarihinde alınmıştır
https://kaffeemacher.podigee.io/42-anja-schroeder
https://de.statista.com/themen/171/kaffee/#topicOverview
https://www.kaffeeverband.de/de/kaffeewissen/nachhaltigkeit
https://www.rainforest-alliance.org/
https://www.fairtrade-deutschland.de/
https://www.oekolandbau.de/bio-siegel/
https://albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/oekobilanz-pflanzenmilch
https://www.kaffeemacher.ch/blog/kuhmilch-als-klimakiller-im-kaffee/
Sürdürülebilirlik düşüncelerimizi okuduğunuz için teşekkür ederiz. Her iki ya da üç haftada bir Pazartesi günleri, minibüste geleceğe yönelik bir şekilde yaşama olasılığı hakkında bir şeyler yazıyoruz. Farklı alanlara ışık tutmaya çalışıyor ve bunu parmakla göstermeden yapmayı umuyoruz.
Odak noktamız van yaşamının neşesi ve birçok olasılık. Alışılagelmiş kıyamet günü ve vazgeçme iletişiminden kaçınmak istiyoruz.
Toplanan tüm sürdürülebilirlik gönderilerini şurada bulabilirsiniz Kategori Gelecek.
Bunun başkalarının da ilgisini çekebileceğini düşünüyor musunuz? O zaman şu adresi kullanabilirsiniz Gönderiyi paylaşmaktan çekinmeyin. E-posta ile veya nasıl tercih ederseniz.Buna ek olarak, henüz yapmadıysanız, bizim Haber Bülteni abone olun. Burada, yeni bir şey yayınladığımızda veya haftada bir kez Cuma günleri tüm deneyimlerimizi posta kutunuza alacaksınız: leben-pur.ch/newsletter
Ya da sadece bize abone olabilirsiniz Sürdürülebilirlik makaleleri. Bunu buradan yapabilirsiniz:
Ayrıca görüşlerinizi, ipuçlarınızı veya sorularınızı duymak isteriz. Gönderiye yorum yapmanız yeterli!
Saygılarımla - Heike & Gerd
Ah canım 😔, sinirlerime dokundun.
Bu detaylı makale için teşekkür ederim.
Bazı şeyleri zaten biliyoruz ve mümkün olan her yerde tarif ettiğiniz hususlara da dikkat ediyoruz.
Bizim için en büyük dezavantaj miktar! Şimdiden biraz azalttık, ancak öğleden sonra kahvesi hala nadir.
Paslanmaz çelik filtrelerle süzüyoruz, çoğunlukla adil ticarete konu organik fasulye satın alıyoruz (İtalya'da kolay değil)
Güneş enerjisi ile öğütüyor ve pişiriyor, ara sıra yulaf içeceği kullanıyor, ancak genellikle organik sütü tercih ediyor.
İyileştirme için hâlâ yer var.
Lütfen bize daha sonra tahıllı kahveyi nasıl bulduğunuzu söyleyin.
Saygılarımla
Sabine ve Jens, şu anda hala Almanya'da
Sevgili olanlar
Bence kendimizi her şeyin farkında kılarsak, zaten iyi bir başlangıç yapmış oluruz, değil mi?
Herkes elinden gelenin en iyisini yapmaya çalışır.
Bir süredir tahıllı kahveyi test ediyorum ve şunu söyleyebilirim: Duruma göre değişir... Bazı üreticiler lezzetli bir içecek yaratmayı başarırken, bazıları başaramadı.
Buna devam edeceğim. Denememle ilgili iyi olan şey, kahveyi neredeyse tamamen bırakmış olmam. Kahveyi sağlık açısından çevresel açıdan olduğundan daha çok seviyorum. Bunu asla düşünemezdim.
En iyi dileklerimle!
Gerd & Heike